Croissant Clássico (forneado)
Croissant Clássico (forneado)
Croissant Clássico (forneado)
Croissant clássico
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, açúcar, leite em pó e manteiga.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 70 ou 140
Média de peso: 7 kg ou 14 kg
Empilhamento: 7 ou 12
Tempo de fermentação: 3h
Tempo de forno: 14min
Temperatura de forneamento: 180°C
Contém trigo e leite
Alérgicos: pode conter traços de ovo, centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Croissant clássico (forneado)
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, açúcar, leite em pó e manteiga.
Descrição técnica
Produto entregue forneado
Quantidade por embalagem: UND
Média de peso: 85 g
Contém trigo e leite
Alérgicos: pode conter traços de ovo, centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Pain au Chocolat
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, chocolate belga, açúcar, leite em pó e manteiga.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 50
Média de peso: 4,3 kg
Empilhamento: 12
Tempo de fermentação: 3h
Tempo de forno: 14min
Temperatura de forneamento: 180°C
Contém trigo e leite
Alérgicos: pode conter traços de ovo, centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Romeu e Julieta
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, goiabada, requeijão, açúcar, leite em pó e manteiga.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 50
Média de peso: 8,3 kg
Empilhamento: 12
Tempo de fermentação: 3h
Tempo de forno: 14min
Temperatura de forneamento: 180°C
Contém trigo e leite
Alérgicos: pode conter traços de ovo, centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Danish Base
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, açúcar, leite em pó e manteiga.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 50
Média de peso: 6 kg
Empilhamento: 12
Tempo de fermentação: 3h
Tempo de forno: 14min
Temperatura de forneamento: 180°C
Contém trigo e leite
Alérgicos: pode conter traços de ovo, centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Croissant de Amêndoas
Ingredientes
Farinha de trigo, farinha de amêndoa, amido de milho, ovo, água, sal, açúcar, leite em pó e manteiga.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 27
Média de peso: 5,4 kg
Empilhamento: 12
Tempo de forno: 13min
Temperatura de forneamento: 170°C
Contém trigo, leite e amêndoa
Alérgicos: pode conter traços de ovo, centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Delícia de Maçã
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, manteiga, leite, creme de leite, gema de ovo, amido de milho, limão, maçã, canela e açúcar.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 48
Média de peso: 5,2 kg
Empilhamento: 12
Tempo de forno: 18min
Temperatura de forneamento: 180°C
Contém trigo, ovo e leite
Alérgicos: pode conter traços de centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Palmier
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, manteiga e açúcar.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 120
Média de peso: 5,8 kg
Empilhamento: 12
Tempo de forno: 28min
Temperatura de forneamento: 160°C
Contém trigo e leite
Alérgicos: pode conter traços de ovo, centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Mini Croissant
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, açúcar, leite em pó e manteiga.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 240
Média de peso: 4,2 kg
Empilhamento: 12
Tempo de fermentação: 2h30min
Tempo de forno: 12min
Temperatura de forneamento: 180°C
Contém trigo e leite
Alérgicos: pode conter traços de ovo, centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Mini Croissant (forneado)
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, açúcar, leite em pó e manteiga.
Descrição técnica
Produto entregue forneado
Quantidade por embalagem: UND
Média de peso: 0,012 kg
Contém trigo e leite
Alérgicos: pode conter traços de ovo, centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Mini Croissant de Chocolate
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, chocolate belga, açúcar, leite em pó e manteiga.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 240
Média de peso: 4,7 kg
Empilhamento: 12
Tempo de fermentação: 2:30h
Tempo de forno: 12min
Temperatura de forneamento: 180°C
Contém: trigo, ovo e leite
Alérgicos: pode conter traços de centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Mini Delícia de Maçã
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, manteiga, leite, creme de leite, gema de ovo, amido de milho, limão, maçã, canela e açúcar.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 315
Média de peso: 4,6 kg
Empilhamento: 12
Tempo de forno: 14min
Temperatura de forneamento: 180°C
Contém trigo
Alérgicos: pode conter traços de ovo, leite, centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Mini Cinnamon Roll
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, açúcar, leite em pó, leite, creme de leite, gema de ovo, amido de milho, limão, canela e manteiga.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 500
Média de peso: 7,2 kg
Empilhamento: 12
Tempo de fermentação: 2:30h
Tempo de forno: 12min
Temperatura de forneamento: 180°C
Contém: trigo, ovo e leite
Alérgicos: pode conter traços de centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.
Mini Brioche
Ingredientes
Farinha de trigo, água, sal, manteiga, ovo, banha de porco, açúcar e leite em pó.
Descrição técnica
Produto entregue congelado
Quantidade por embalagem: 240
Média de peso: 7,3 kg
Empilhamento: 12
Tempo de fermentação: 2:30h
Tempo de forno: 8min
Temperatura de forneamento: 180°C
Contém: trigo, ovo e leite
Alérgicos: pode conter traços de centeio, nozes, pistache, avelã, amêndoa, cevada, aveia e gergelim.